[제 1회 댕댕푸드 대첩] 참가자 안내사항 (*필독)

작성자
kpet
작성일
2022-05-16 17:14
조회
1169

안녕하세요 케이펫페어 사무국입니다.

펫푸드 요리경연대회 - 제 1회 댕댕푸드 대첩 본선에 진출하시게 된 여러분들께 다시 한번 축하의 말씀드립니다.

이번 경연대회 진행에 앞서 꼭 확인이 필요한 내용들을 다음과 같이 전달 드리니, 대회 참가 전 필수 확인 부탁 드립니다.

 

1. 일시/장소

  • 일시 : 2022년 5월 21일 (토) , 14:00~17:00
  • 장소: 일산 킨텍스 제 2전시장 메인 로비
  • 참가자 입장 시간 : 행사 시작 30분 전, 집합 필요 *13:30분까지 대회장으로 모여주세요.  

      -> 사전에 답사가 필요하신 경우 오전 10시 30분 부터 대회장 답사가 가능합니다.

  •  조리시간 : 총 1시간 / 14:30~15:30

      ※ 현장 운영 상황에 따라 조리 시작 시간은 변경될 수 있습니다.

 

2. 입장 및 자리 배치 안내

       (1) 1시 30분까지 대회장 입구 접수처로 오시어 접수 확인(성함/연락처) 후 성함이 적힌 [이름표]를 받아주세요.

        -> 수령하신 이름표는 자리 뽑기 이후 참가자 자리에 놓여진 앞치마에 달아주세요.

       (2) 1시 30분까지 모든 참가자 집합 후 현장에서 자리 배치를 위한 뽑기를 진행합니다.

       (3) 순번이 적힌 테이블로 이동 후 재료 준비를 진행해주세요.

 

3. 가전제품 및 조리도구 구비 안내

하기에 표기된 항목들 이외에 조리도구, 재료들은 참가자분들께서 직접 준비해주셔야 합니다.

구분항목개인 지급
재료
닭가슴살 (생)1인 500g
생수 (1L)1인 6개
조리대테이블 1800(가로 사이즈)1인 1개
가전제품
오븐공용사용 10대
전자레인지공용사용 2대
믹서기
1인 1개
인덕션 2구
멀티탭(콘센트) 최소 3구짜리
냉장고(80L)
조리도구
전자저울
1인 1개
(기본 제공)
파스타 접시 (국물용) (24.3 x 4.5cm)
넓은 접시 (26.1 x 2.8cm)
냄비 1 & 후라이팬 1 세트 (인덕션용)
찜기
면보공용
보울(중 / 소)1인 1개
가위 & 칼 세트1인 1개
집게 (1개씩 제공)1인 1개
주걱 1인 1개
도마 (1개씩 제공)1인 1개
위생용품
오븐용 종이호일공용
휴지통(소) 20L1인 1개
크린랩(비닐)공용
비닐장갑1인 1개
크린백(비닐봉투)공용
앞치마1인 1개
위생마스크1인 1개
투명마스크1인 1개
라텍스 장갑1인 1개

*접시는 1인당 파스타용/ 스프용 각 1개씩 제공됩니다. 이미지 참고해주세요.

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*(가전)'미니'오븐, 믹서기, 핸드믹서 또는 (조리도구)주걱, 도마, 칼 등 개인이 별도로 챙겨오셔도 됩니다.

*(사람, 강아지) 심사위원용 그릇 및 접시는 구비되어 있습니다. 

*대회장에는 별도 세척이 가능한 싱크대가 마련되어있지 않습니다.

이에 따라 현장에서 재료 세척이 필요한 경우 사전에 준비 부탁 드립니다.

 

4. 재료 준비 안

  • 기본제공 : 기본 제공되는 재료는 닭가슴살 1인당 500g 이며, 생수 1L (6ea)도 함께 제공됩니다.

       (*생수는 부족하신 경우 현장에서 추가로 제공 가능합니다.)

  • 심사위원용 조리 : 전문가(사람)심사위원용 1접시, 강아지 심사위원용 1접시 = 총 2접시를 조리하시면 됩니다.
     

                                           ㄴ 플레이팅은 전문가 심사위원용 접시만 신경 써주시면 됩니다!

       <많이 물어보시는 질문>

       Q. 강아지에게 제공되는 접시도 같은 건가요? 아니면 사람용접시에만들어서소분하나요?
 
      A. 사람용 접시에 담아주시면, 조리 시간 종료 후 관계자가 9마리의 강아지용으로 소분할 예정입니다.
 
      Q. 강아지용 1접시 나온거로  9마리에게 같은 양 소분해서 평가받는건가요? 양은 사람용이랑 강아지용 같은 양으로 하나요?

      A. 강아지 심사위원용, 전문가 심사위원용 총 2인분을 조리해주셔야 합니다.

       단, 쿠키나 푸딩, 만두 등 부피가 작고 낱개로 제작 조리되는 음식의 경우 9마리에게 모두 제공될 수 있도록 낱개 조리를 부탁드립니다.

 

  • 재료 사전 준비 가능 형태

        ※하기와 같은 형태의 재료는 사전 준비가 가능하며, 이외에 재료는 현장에서만 별도 손질이 가능합니다.

        (1) 가루형태 (ex. 황태가루, 오트밀가루, 쌀가루, 캐롭가루) O

        (2) 야채 : 세척 후 껍질 제거까지만 가능 O  (※썰기, 볶기 등 손질 및 준비는 현장에서만 가능)

        (3) 육수 : 육수를 우려 오는 것까지만 가능 O

         ※썰기, 볶기, 삶기, 찌기, 굽기 등의 조리는 현장에서만 진행 가능합니다.

         ※반죽 등을 미리 준비해오는 경우 재료로 인정되지 않습니다.

 

(필독) 음식물 쓰레기 처리 방법 

  • 음식물 쓰레기(ex. 건더기, 국물 등 ) 는 각 자리에 제공되는 통에 버려주시면 됩니다.

      -> 통이 가득 찬 경우, 손을 들어주시면 가까이 있는 스태프가 직접 비워드립니다.

 

5. 진행 MC 및 심사위원 소개

  • MC : 개그맨 박성광 (반려동물 반려중, 펫푸드 전문영양사 자격증 소지)
  • 심사위원 : 1) 양바롬 반려동물 영양학 수의사
                        2) 강정욱 펫푸드 스타일리스트
                        3) 펫사료협회 김종복 회장
                        4) 반려동물(강아지) 9마리

 

6. 심사기준 (현장평가) 안내

1차 심사점수는 개별로 안내 드렸으며, 2차 현장평가까지 합산하여 현장에서 시상을 진행합니다.

 

*상기 기준표는 변경될 수 있습니다.

 

7. 시상안내(혜택)

금손(1명) - 100만원 상금 및 트로피 

-> 중앙일보 쿠킹의 '펫푸드 전문가(칼럼)'로 참여

은손(2명) - 50만원 상금 및 트로피

참가상(27명) - 유모차 증정 

 

※모든 대회 참가자에게는 자격증서가 함께 증정됩니다.

※상금에는 제세공과금(가격의 22%)이 부과되며, 제세공과금은 당첨자 본인의 부담입니다.

 

8. 행사종료 후 인터뷰 촬영 안내

1차 서류신청에서도 안내해드렸던 것과 같이 대회 현장에서는  케이펫페어 자체 채널(ex.인스타그램)에도 대회 현장이 실시간 방송되며,

현장스케치 촬영이 진행됩니다. 또한 대회 종료 후 현장에서 우승자(금손 1명, 은손 2명)분들(필수)과

참가자 분들 중 2~3분께 인터뷰 요청 후 촬영이 진행될 수 있으니 사전 참고 부탁드립니다.

 

9. 반려동물 동반 관련 안내사항

부득이하게 반려동물과 대회에 동반하시는 경우 아래 사항을 꼭 확인하시어 방문 부탁드립니다!!! 

 

(1) 반려동물 하네스 및 목줄 착용 필수

(2) 개인 조리대 밑 공간 : 테이블 폭 80cm / 높이 75cm -> 해당 공간에 캔넬 또는 방석을 두고 진행 가능합니다.

(3) 유모차 지참 시 대회장 여유공간에 잠시 보관하여 행사 종료 후 찾아가시길 바랍니다.

 

※요리대회는 뜨거운 육수 또는 칼과 같은 위험한 사고가 발생할 수 있으므로,

되도록 다른 보호자와 함께 동반하거나 동반하시지 않는 것을 권장드립니다.

※ 요리대회 현장에서 반려동물에게 발생하는 사고에 있어서는 반려인, 참가자 본인에게 있습니다.

 

 

추가로 궁금하신 사항이 있다면 

 pet.es@esgroup.net  / 02-6121-6468  또는 02-6121-6495 로 연락 부탁드립니다.

 

❤️제 1회 댕댕푸드 대첩에 참가하시는 모든 분들께 행운을 빕니다!❤️

감사합니다!